Сырный пирог с зеленью - идеальный вариант как для обычного ужина, так и для праздничного стола. Это блюдо сочетает в себе нежный вкус сыра и свежесть зелени, что делает его универсальным и привлекательным для большинства. Далее представлен простой и понятный рецепт, который поможет сделать его наилучшим образом.
Необходимые ингредиенты
Для теста:
- 250 г муки
- 125 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 1 столовая ложка сахара
- 1 чайная ложка соли
- 4-5 столовых ложек холодной воды
Для начинки:
- 300 г творога или другого сыра (например, фета или моцарелла)
- 2 яйца
- 100 г сметаны
- 1 пучок зелени (укроп, петрушка, зеленый лук)
- Соль и перец по вкусу
Этапы приготовления
Приготовление теста:
- В глубокой миске соединить муку, соль и сахар, тщательно перемешать.
- Нарезать холодное масло кубиками и добавить в муку, при этом перетирая смесь пальцами до состояния мелкой крошки.
- Добавить яйцо и холодную воду. Замесить тесто до однородной консистенции.
- Обернуть тесто пленкой и убрать в холодильник на 30 минут.
Приготовление начинки:
- Смешать творог или сыр с яйцами и сметаной, перемешивая до получения однородной массы.
- Нарезать зелень и добавить в сырную массу, приправить солью и перцем по вкусу.
Сборка и выпечка пирога
Разогреть духовку до 180°C. Извлечь тесто из холодильника и раскатать его до толщины около 0,5 см. Выложить тесто в форму для выпечки, придавая ему нужную форму. Вылить сырную начинку на тесто и равномерно распределить.
Выпекать в разогретой духовке 30-35 минут, пока пирог не получит золотистую корочку. Дать немного остыть перед подачей.
Сырный пирог с зеленью можно подавать как горячим, так и холодным, прекрасно сочетаясь с салатами или свежими овощами. Это блюдо станет отличным дополнением для вечернего чая или бокала белого вина. Простой в приготовлении и обладающий насыщенным вкусом, он обязательно порадует вас и ваших гостей.
