Открытые пироги с несладкой начинкой становятся все более популярными, и киш лорен с курицей и брокколи не исключение. Этот легкий и сытный вариант может стать вдохновением для ужина и украсит обеденный стол.
Ингредиенты и подготовка
Для приготовления этого простого и вкусного блюда можно использовать готовое слоеное тесто. Начните с того, что аккуратно раскатайте пласт теста, выложите его в смазанную форму, предварительно налокотите вилкой. Оптимально подойдет силиконовая форма среднего размера, чтобы пирог пропекся равномерно.
Приготовление начинки
Начинка готовится довольно быстро. На сковороде с небольшим количеством масла обжарьте мелко нарезанный лук и куриное филе до румяной корочки. Чуть позже добавьте мелкие соцветия брокколи и нарезанный болгарский перец. После кратковременной обжарки, дайте начинке немного остыть, прежде чем выложить её на тесто.
Заливка и выпечка
Для заливки взбейте два яйца с двумя столовыми ложками сметаны и ста миллилитрами молока. Затем добавьте немного тертого сыра, соль, молотый черный перец и щепотку мускатного ореха — аромат этого специи придаст блюду изысканный вкус, однако не стоит перебарщивать. Залейте начинку получившейся смесью и выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-35 минут, пока верх не станет золотистым.
Этот киш – быстрый, аппетитный и очень презентабельный. Подходит как для домашнего ужина, так и для приемов гостей, прекрасно сочетаясь с легким салатом или бокалом белого вина.
