Молодая капуста — это символ весны, который не только радует глаз своим ярким цветом, но и удивляет вкусом. Эта овощная культура обладает множеством полезных свойств и идеально подходит для приготовления легких и освежающих салатов. Ниже представлены пять удивительных рецептов, которые идеально подойдут как для обеда на каждый день, так и для праздничного стола!
Салат с капустой, морковью и огурцами
- Ингредиенты:
- Полкочана молодой капусты (около 350 г)
- Одна морковь
- Два огурца
- Пучок петрушки
- Столовая ложка горчицы (по желанию)
- Две-три столовые ложки майонеза
- Соль и перец по вкусу
Сначала капусту нарезать тонкой соломкой, морковь натереть на крупной терке, огурцы нарезать полукружьями, а петрушку измельчить. Все ингредиенты смешать в большой салатнице, приправить по вкусу солью, перцем и горчицей. Заправить майонезом. Этот салат с капустой порадует своей пикантностью и хрусткостью.
Салат с молодой капустой и зеленью
- Ингредиенты:
- Полкочана молодой капусты
- Пучок щавеля
- Три зеленых лука
- Пучок петрушки
- Растительное масло для заправки
- Соль и перец по вкусу
Капусту тонко нарезать, щавель и зелень мелко порубить. Все смешать в миске, добавить растительное масло, соль и перец. Этот легкий и ароматный салат станет настоящей находкой для любителей свежих овощных блюд.
Салат с капустой, ветчиной и зеленым горошком
- Ингредиенты:
- 500 г белокочанной капусты
- Два огурца
- Одна морковь
- 150 г ветчины
- Консервированный горошек — одна банка
- Укроп и зеленый лук
- Сметана или майонез для заправки
Капусту нашинковать и переложить в миску. Морковь натереть, огурцы нарезать, ветчину порезать брусочками. Все ингредиенты объединить, добавить горошек, зелень и заправку. Этот салат порадует ярким вкусом и легкостью.
