Этот простой пирог, который не требует дрожжей, способен быстро покорить сердца домашних и гостей. Сочетание мягкого теста и аппетитной начинки сделает его настоящим фаворитом на любом столе.
Ингредиенты
Готовится этот пирог быстро — всего за 60 минут. Для создания его ароматного и насыщенного вкуса понадобятся следующие продукты:
Для теста:
- 1 яйцо (плюс еще одно для смазки)
- 150 г сметаны любой жирности
- 80 г растопленного сливочного масла
- 280-300 г муки
- 2 чайные ложки разрыхлителя
- Щепотка соли
Для начинки:
- 400-450 г куриного фарша
- 1 средняя картошка, нарезанная мелкими кубиками
- 1 небольшая луковица, нашинкованная
- Соль, перец и специи по вкусу
Приготовление
Процесс создания пирога начинается с теста. Смешиваются сметана, растопленное масло и яйцо, затем к ним добавляется мука с разрыхлителем и соль. Замешивают мягкое тесто, которое завертывают в пленку и ставят в холодильник на 15 минут.
Пока тесто настаивается, готовится начинка. В фарш добавляют мелко нарезанный картофель и лук, все тщательно перемешивают и приправляют. Если вы хотите добавить нотку оригинальности, можно использовать ложку сметаны или немного соевого соуса для большей насыщенности вкуса.
Затем тесто делится на две части, одна из которых должна быть немного больше. Раскатывается больший пласт, который выкладывается на противень, застеленный пергаментом. Начинка распределяется по поверхности теста, после чего второй пласт теста накрывает пирог. Края аккуратно защипываются, а поверхность смазывается яйцом для красивой корочки.
Теперь пирог отправляется в разогретую до 180°C духовку. Выпекать его следует 35-40 минут до золотистой корочки. После духовки пирог накрывается полотенцем и оставляется на 15 минут для настойки, что делает его вкус еще более выраженным.
Легкий и быстрый в приготовлении, этот пирог станет отличным вариантом для ужина или перекуса. Он привносит уют и тепло в каждый дом.
