С приходом лета наступает время ароматных ягод, и клубника занимает особое место среди них. Она не только радует глаз своим ярким цветом, но и приносит наслаждение своим сладким вкусом. В честь Дня клубники предлагаем порадовать гостей и близких варениками с этими дивными ягодами!
Немного о варениках
Вареные пирожки, известные под названием вареники, зародились в украинской кухне, но имеют свои корни и в османской культуре. Это блюдо стало популярным благодаря умению украинцев адаптировать рецепт дюшвары на свой лад, улучшая вкусы и текстуру, пишет Дзен-канал "Кухня. Кофе.Каблуки.".
Изюминка вареников — это готовая начинка. В нашем случае это свежая клубника, которая с добавлением сахара и крахмала превращается в настоящую сладость. Готовка вареников — это не только процесс, но и творческий момент, который делает кухонную рутину увлекательной.
Рецепт: вкусные вареники с клубникой
Для теста:
- Мука – от 650 до 700 г
- Кипяток – 200 г
- Куриное яйцо – 1 шт.
- Масло растительное – 6 ст.л.
- Соль – 1 щепотка
- Сахар – 1 ст.л.
Для начинки:
- Клубника – 200-300 г
- Сахар – 100-150 г
- Крахмал (по желанию) – для жестких ягод
Как приготовить вареники
Для начала необходимо просеять муку и добавить щепотку соли. Далее, в горячую муку следует влить кипяток и активно перемешивать до образования однородной массы. Затем аккуратно ввести яйцо и растительное масло, замесив мягкое и эластичное тесто. Дать ему немного отдохнуть под полотенцем.
Теперь можно заняться начинкой: вымытые ягоды нарезать и смешать с сахаром и, при необходимости, крахмалом. Готовое тесто раскатать и нарезать на круглые лепешки. В центр каждого положить 2-3 ягоды с сахаром и тщательно залепить края.
В кипящую воду аккуратно опустить вареники и варить до момента, когда они всплывут на поверхность. Это займет всего несколько минут.
Вареники с клубникой — это летний десерт, который отличается не только нежным вкусом, но и простотой в приготовлении. Их можно замораживать и готовить по желанию, радуя себя и близких неповторимым вкусом и ароматом.
