Кизил цветёт очень рано, поэтому его цветки могут пострадать от весенних заморозков. Чтобы получить урожай, кусту выбирают солнечное место, следят за кроной и при необходимости защищают цветы укрытием или дымлением. Плоды созревают не одновременно, а при хранении в холодильнике при температуре 0–1 °C могут сохранять качество до 2–3 недель. ### Посадка и подкормки Кизил высаживают весной на плодородной, влажной почве. Между растениями оставляют 4 м, между рядами — 3 м. Посадочные ямы делают шириной около 1 м и глубиной не более 80 см, заполняя смесью верхнего слоя земли, перегноя и минеральных удобрений. Корневую шейку размещают на уровне почвы. После полива приствольный круг мульчируют торфом, компостом или перегноем. В междурядьях, особенно пока кусты молодые, можно выращивать овощи. В период плодоношения раз в 2–3 года вносят 4–6 кг навоза или компоста на 1 м?. В промежуточные годы весной под первое рыхление добавляют до 20 г мочевины либо 30–40 г нитрофоски на 1 м?. Основную подкормку проводят осенью, неглубоко перекапывая почву. ### Формирование и защита от заморозков Кизил обычно формируют как куст со штамбом высотой 30–50 см и 5–7 скелетными ветвями. Корневую поросль регулярно удаляют. Ранней весной проводят санитарную обрезку: вырезают сухие, сломанные, перекрещивающиеся и загущающие крону ветви. Обрезку лучше не откладывать: из поздних срезов может вытекать сок. Если работы пришлось провести с опозданием, раны замазывают садовым варом. Цветение начинается раньше, чем у большинства плодовых деревьев. При угрозе заморозков кусты защищают дымлением или укрывают нетканым материалом, например лутрасилом. ### Сбор и хранение плодов Поскольку плоды созревают постепенно, их собирают в несколько приёмов. Для еды в свежем виде, соков, сиропов, повидла и начинок подходят полностью зрелые ягоды; для варенья и компотов — слегка недозрелые. Если плоды будут использованы сразу, их можно снимать без плодоножек, а для хранения собирают с ними. Для перевозки допустимо собирать недозрелые ягоды: дома они дозревают за 4–5 дней, но не приобретают вкуса плодов, созревших на кусте. В холодильнике при 0–1 °C кизил в описанном опыте сохранялся без потери качества до 2–3 недель. В условиях средней полосы вредители и болезни на этой культуре не обнаружены, поэтому химические обработки не требуются.
