Ингредиенты
- Куриное филе — 400 г
- Красный и зелёный сладкий перец — по 2 шт.
- Лук — 1 шт.
- Моцарелла — 200 г
- Тортильи — 5–6 шт.
- Сушёный чеснок, паприка, базилик, соль и чёрный перец — по вкусу
- Растительное масло — немного
Как приготовить начинку
Нарежьте куриное филе, перец и лук примерно одинаковыми кусочками — так продукты приготовятся равномерно. Переложите их в форму, добавьте специи, соль, перец и немного растительного масла, затем перемешайте.
Накройте форму фольгой и отправьте в разогретую до 190 °C духовку на 30 минут. После снимите фольгу и запекайте ещё 10–15 минут, чтобы овощи и курица слегка подрумянились.
Собираем фахиту
На одну половину каждой тортильи выложите тёртую или нарезанную моцареллу, сложите лепёшку пополам и обжарьте с обеих сторон на сухой сковороде или с каплей масла. Когда сыр начнёт плавиться, осторожно раскройте тортилью, добавьте горячую курино-овощную начинку и подавайте сразу.
Получается сытное блюдо с пряной начинкой, нежным сыром и аппетитной хрустящей лепёшкой. Количество специй можно регулировать по вкусу.