Нежный паштет из курицы и грибов: простой рецепт для домашних закусок
Ароматный курино-грибной паштет легко приготовить дома из доступных продуктов. Он подойдет для бутербродов, тостов и праздничной закуски, а сливки помогут сделать текстуру особенно мягкой.
Ингредиенты
- 500 г грибов;
- 300 г куриного филе;
- 1 луковица;
- 2–3 зубчика чеснока;
- 100 мл сливок — по желанию;
- 50 г сливочного масла;
- соль, перец и зелень по вкусу.
Как приготовить
Нарежьте грибы и лук, измельчите чеснок. Куриное филе обжарьте на сковороде до золотистой корочки и полной готовности.Переложите курицу на тарелку. На той же сковороде обжарьте грибы с луком и чесноком, пока не испарится лишняя влага.Измельчите курицу и грибную смесь блендером или пропустите через мясорубку. Добавьте сливочное масло и, если хотите более нежную консистенцию, сливки.Посолите, поперчите и тщательно перемешайте. Переложите паштет в подходящую посуду и украсьте рубленой зеленью.Перед подачей паштет можно ненадолго охладить: так его будет удобнее намазывать на хлеб.
Источник: Новости Рыбно - Слободского района
