Сытный салат «Обжорка» легко приготовить из привычных продуктов: говядины, овощей, солёных огурцов и майонеза. Особенность этого варианта — каждый ингредиент обжаривается отдельно. Так мясо сохраняет яркий вкус, морковь остаётся чуть плотной, а лук становится мягким и сладковатым.
Ингредиенты
- Говядина — 200–250 г, лучше взять вырезку или другой мягкий кусок
- Морковь и репчатый лук — по 1 шт.
- Солёные огурцы — 4 шт.
- Майонез — 2 ст. ложки
- Растительное масло для жарки
- Долька лимона, соль и чёрный перец — по вкусу
- Петрушка, листья сельдерея — по желанию
Как приготовить
Зачем жарить ингредиенты отдельно
Если готовить мясо и овощи вместе, они выделят сок и скорее потушатся, чем подрумянятся. Раздельная обжарка помогает сохранить разные текстуры и оттенки вкуса: мясо получается выразительным, морковь — слегка хрустящей, а лук — нежным. Для этой версии лучше выбрать именно солёные огурцы: их вкус особенно хорошо сочетается с говядиной.
Салат получается настолько сытным, что может заменить полноценный ужин. При этом для его приготовления не нужны редкие или дорогие продукты.
