Горячий кофе и мягкий сыр — неожиданное сочетание, которое превращает привычный напиток в насыщенное угощение. Сливочный сыр постепенно тает в чашке, придавая кофе бархатистую текстуру, а в конце остаётся нежный кусочек, пропитанный кофейным ароматом.
Что понадобится
- Свежесваренный кофе — 200 мл;
- Мягкий сливочный сыр, например бри или камамбер, — 30 г.
Кофейный напиток с сыром напоминает шведскую традицию kaffeost. Для этого рецепта подойдут сыры с мягкой текстурой и деликатным вкусом.
Как приготовить
Сварите кофе удобным способом. Если готовите его в турке, процедите напиток, чтобы в чашке не осталось гущи. Нарежьте сыр небольшими кусочками и положите на дно чашки, затем залейте горячим кофе.
Слегка перемешайте и подождите пару минут: сыр начнёт размягчаться и отдаст напитку сливочные нотки. Для подачи лучше выбрать кружку с толстыми стенками — она дольше сохраняет тепло, благодаря чему сыр плавится равномернее.
Пищевая ценность
КБЖУ на 100 г: 85 ккал, белки — 4,5 г, жиры — 7 г, углеводы — 1 г. Клетчатка — 0 г, натуральные сахара — 0,5 г, крахмал и сложные углеводы — 0,5 г.
