Заливной пирог с рыбой — это удобное, сытное и крайне аппетитное блюдо, которое украсит любой стол. За его приготовление не придется тратить много времени, а вкус не оставит равнодушными даже самых искушенных гостей.
Необходимые ингредиенты
- Горбуша – 1 банка
- Яйца отварные – 3 шт.
- Сливочное масло – 50 г.
- Зелёный лук – по вкусу
Состав для теста
- Разрыхлитель – по необходимости
- Мука – 11 ст.л.
- Сметана (15%) – 300 г.
- Майонез – 5 ст.л.
- Яйца – 2 шт.
- Соль и сахар – по вкусу
Приготовление пирога
Первым делом следует подготовить начинку. Для этого нужно тщательно измельчить горбушу и объединить её с нарезанными отварными яйцами и свежим зелёным луком. После этого добавляется растопленное сливочное масло, которое придаст начинке нежность и аромат.
Теперь переходим к тесту. В глубокой миске смешивают все ингредиенты: муку, сметану, майонез, яйца, разрыхлитель, а также по вкусу соль и сахар. Важно тщательно перемешать массу, добиваясь однородной консистенции.
Следующий шаг — подготовка формы: её следует смазать растительным или сливочным маслом. Затем половину теста выливают в форму, равномерно распределяя по дну. На приготовленную основу выкладывается начинка, и сверху её аккуратно накрывают оставшейся частью теста.
В завершение пирог посыпается кунжутом, что добавит ему не только эстетического вида, но и хрустящей текстуры. Выпекать пирог рекомендуется в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 40–45 минут, до появления золотистой корочки.
Такой заливной пирог с рыбой непременно станет звездой любого застолья и понравится всем без исключения!
