Когда речь заходит о репчатом луке, многие дачники следуют проверенной традиции, выбирая привычный золотистый севок, который передавался из поколения в поколение. Однако современный рынок предлагает множество новинок: от оригинального цвета шелухи до разных вкусов, скоростей созревания и форм луковиц. К сожалению, многие огородники избегают экспериментов, и совершенно напрасно.
В этой статье представлены три сорта лука-севка, которые редко встречаются на дачных участках, но вполне заслуживают внимания. Это не экзотические культуры, требующие сложного ухода, а адаптированные растения, ставшие бы любимчиками на вашем огороде.
Штутгартер Ризен: проверенная классика с характером
Начнем с сорта, который известен, но часто игнорируется из-за своей необычной формы. Этот лук происходит из Германии и уже давно используется фермерами в Европе.
Штутгартер Ризен выделяется плоскоокруглой формой: луковицы приплюснуты сверху и снизу. Вес одной луковицы может достигать до 200 граммов — это довольно много для лука. Сухие чешуи имеют золотисто-коричневый цвет.
Этот сорт стоит попробовать благодаря своему необыкновенному вкусу. Он обладает классической остротой, идеально подходящей для супов, жарки и маринадов. С высокым содержанием сухих веществ Штутгартер Ризен отлично сохраняется зимой, при этом он не прорастает и не гниет, если соблюдать простые условия хранения. Сорт среднеранний, созревает за 100-120 дней, неприхотлив к почвам, но при этом требует рыхлой земли. Единственный нюанс — чистить такую луковицу немного сложнее, чем круглую, но это не станет барьером для домашнего приготовления.
Ред Барон: рубиновое богатство вашего блюда
Тем, кто привык к сладким крупным головкам красного лука, будет приятно удивлён сортом Ред Барон. Он не только удивит своим цветом, но и порадует пикантным вкусом без горечи.
Ред Барон демонстрирует насыщенную красно-фиолетовую окраску как внешних, так и внутренних слоев. Даже после нарезки он сохраняет свою яркую цветовую палитру. Этот сорт идеально подходит для свежих салатов и в качестве гарнира. Вкус не относится к сладким, а имеет полуострую ноту с легкой сладостью и, что важно, не вызывает слез при нарезке.
Ред Барон — раннеспелый сорт с вегетационным периодом 90-95 дней. Луковицы округлые, весом от 50 до 120 граммов. Сорт высокоурожайный с отличной лежкостью, что для цветного лука довольно необычно, так как они обычно хранятся хуже. Устойчив к стрелкованию и болезням — это делает его прекрасным выбором для разнообразия на грядках.
Стурон: аристократ с вытянутой формой
Еще один интересный сорт — Стурон, который пользуется популярностью среди любителей не только вкуса, но и удобства хранения. Этот лук вывели литовские селекционеры и он способен похвастаться своим уникальным внешним видом.
Луковицы имеют удлиненно-овальную, эллиптическую форму и могут весить от 100 до 200 граммов. Их тонкие сухие чешуи окрашены в настойчивый желтый или коричневатый цвет. Главное, что отличает Стурон — это его поразительная острота и аромат, делая его идеальным для блюд с ярким луковым вкусом, консервации и тушения.
Стилистика хранения также радует: луковицы при грамотной просушке могут сохраняться до следующего урожая, не теряя упругости. Сорт также устойчив к стрелкованию, что положительно сказывается на его устойчивости к погодным условиям.
