На праздничном столе куличи – неотъемлемая часть Пасхи. И чтобы сделать их ещё более привлекательными, стоит попробовать глазурь на желатине. Этот вариант особенно подходит для тех, кто предпочитает избегать сырых яиц, которые используются в классических рецептах. Плюсы такого подхода очевидны: глазурь легко готовится, быстро наносится и обеспечивает великолепный внешний вид, не крошась при нарезке.
Когда глазурь высыхает, она становится гладкой и белоснежной, что делает ваше кондитерское изделие настоящим произведением искусства. Итак, пора готовить эту восхитительную глазурь перед тем, как покрыть ею куличи или кексы. Если планируете использовать кондитерскую посыпку, не забудьте сделать это сразу же после нанесения глазури.
Ингредиенты:
- Сахарная пудра – 180 г
- Желатин – 6 г
- Вода – 65 мл
- Сок лимона – 1 ч. л.
Глазурь без белков на желатине
Приготовление:
Рецепт приготовления:
1. В небольшой кастрюле смешиваем желатин с водой и оставляем для набухания на 15 минут.
2. После этого распускаем желатин на минимальном огне, постоянно помешивая, пока он полностью не растворится.
3. В распущенный желатин добавляем сахарную пудру и с помощью миксера взбиваем до крепкой белоснежной массы. В процессе взбивания глазурь значительно увеличивается в объёме.
4. В конце добавляем лимонный сок и перемешиваем до получения однородной консистенции.
Глазурь на желатине готова! Создавайте чудеса на своём праздничном столе и делитесь этим простым, но эффектным рецептом с друзьями. С праздником Светлой Пасхи и кушайте на здоровье!
