С наближающимся Новым годом многим уже не терпится поразить своих близких не только подарками, но и изысканными угощениями на праздничном столе. Напитки занимают важное место в этом угощении, и пора забыть о скучном шампанском, поскольку на празднике могут быть и дети. Вот поэтому стоит обратить внимание на безалкогольные альтернативы. Один из таких вариантов — пряный клюквенно-мандариновый морс.
Что понадобится для приготовления
- Клюква — 600 г
- Мандарины — 3 шт.
- Сахар или мед — 150 г
- Корица — 1 палочка
- Вода — 2,5 л
Этапы создания напитка
1. В большой кастрюле следует налить воду чуть больше половины объема.
2. Замороженные ягоды клюквы извлекаются из морозильника и добавляются в кастрюлю. В качестве альтернативы можно использовать и другие ягоды, такие как смородина, малина или крыжовник — вкус станет отличаться, но полезные свойства сохранятся.
3. Клюкву варим около десяти минут, пока ягодки не начнут лопаться.
4. Мандарины очищаются от кожуры, разделяются на дольки и отправляются в клюквенный отвар.
5. После этого кастрюлю убираем с огня, прикрываем крышкой и даем настояться.
6. Процеживаем настой через сито или марлю и ставим его на огонь вновь.
7. Как только напиток закипит, добавляем сахар или мед для получения желаемого сладкого вкуса, а также аромата.
8. После полного растворения сладостей бросаем немного корицы для придания пряного акцента. Также подойдет немного гвоздики.
9. Еще раз доводим морс до кипения, варим пару минут и снова убираем с плиты.
10. Полностью охлажденный клюквенно-мандариновый напиток помещаем в холодильник или на свежий воздух до подачи на стол.
