Тонкие блинчики на молоке, но с уникальным шоколадным поворотом, — это сладкое угощение, руки от которого сложно отвести. Такие блинчики можно сервировать с топлёным маслом, сметаной, взбитыми сливками, а также разными видами варенья и сгущённым молоком. Не упустите шанс попробовать!
Ингредиенты для волшебного десерта
Для приготовления шоколадных блинчиков понадобятся:
- Какао-порошок — 20 гр.
- Молоко — 500 мл.
- Пшеничная мука — 180 гр.
- Яйца — 2 шт.
- Подсолнечное масло — 2,5 ст. ложки
- Сахар — 2,5 ст. ложки
- Соль — 1/2 ч. ложки
Из данного количества ингредиентов получается 15 блинчиков диаметром около 20 см.
Процесс приготовления
Для начала следует хорошо смешать пшеничную муку и какао-порошок, а затем просеять эту смесь. В отдельной ёмкости разбиваются яйца, добавляется сахар и соль. Все это нужно взбить венчиком до однородности.
После этого в яичную маску вливается половина молока, тщательно перемешивается, чтобы избежать комочков, и добавляется предварительно просеянная мука с какао. Далее наливается оставшаяся часть молока и вводится подсолнечное масло. Собственно, чтобы добраться до нужной консистенции, лучше всего воспользоваться погружным блендером.
Тесто должно настояться минимум 15 минут, а оптимально — около 30. Это важно для развития клейковины, что способствует лучшему формированию блинчиков.
Нагревается сковорода, и на неё выливается примерно 2 столовые ложки теста. Важно равномерно распределить тесто по поверхности. Блинчики готовятся на среднем огне: первый с одной стороны около минуты, затем переворачиваются до золотистой корочки с другой стороны.
Таким образом, получается ароматное и легкое угощение, идеальное для любого времени суток. Приятного аппетита!
Больше подробностей о приготовлении можно узнать в видеорецепте, который доступен ниже.
