В холодное время года заготовки из тыквы становятся настоящей находкой. Эти простые рецепты позволят насладиться вкусом этого полезного овоща в любое время.
Маринованная тыква с перцем и чесноком
Для этого рецепта потребуются:
- 300 г очищенной тыквы;
- 1 болгарский перец;
- 1 средняя луковица;
- 3 зубчика чеснока;
- Несколько веточек укропа и петрушки;
- Чайная ложка свежего или сушеного имбиря;
- Немного молотого перца и 1-2 гвоздики.
Для маринада потребуется:
- 1 стакан воды;
- 3 ст. ложки яблочного уксуса;
- 3-4 ст. ложки растительного масла;
- 1,5 ст. ложки сахара;
- 1 ст. ложка соли;
- 1 лавровый лист;
- 3-4 горошины душистого перца.
Приготовление:
Тыквенная икра: простой рецепт
Необходимые ингредиенты:
- 700 г очищенной тыквы;
- 1 болгарский перец;
- 150 г томатов;
- 300 г моркови;
- 3 луковицы;
- 3-4 зубчика чеснока;
- Соль и сахар по 1 ст. ложке;
- 1 ст. ложка 9%-ного уксуса.
Приготовление:
Как заморозить тыкву
Заморозка свежей и спелой тыквы позволяет продлить её срок хранения. Тыкву необходимо помыть, нарезать на куски, удалить семена и очистить от кожицы. Замораживать можно как крупными, так и мелкими кусками в полиэтиленовых пакетах. Хранить не более двух месяцев.
Сушеная тыква также может стать отличным дополнением к блюдам. Тонкие стружки высушить, измельчить и хранить в банках в прохладном месте. Сушеную тыкву добавляют в выпечку, супы и разнообразные овощные блюда.
