Фаршированный болгарский перец в томатно-сливочном соусе
Этот прекрасный рецепт фаршированного болгарского перца станет настоящим украшением любого стола. Сочные кусочки куриного бедра, наполненные ароматами свежих овощей и сливок, соберут вокруг себя всю семью. Вот что понадобится для его приготовления:
800 г куриного бедра
6-7 болгарских перцев
150 г помидоров в собственном соку
200 г отварного риса
400 мл жирных сливок (33%)
1 репчатый лук
Масло сливочное для обжарки
Соль, сахар и черный перец по вкусу
А теперь переходим к приготовлению!
Этапы приготовления
Начать стоит с подготовки лука. Его нужно нарезать кубиками и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета.
Куриное бедро перемолоть в мясорубке, добавить обжаренный лук, отварной рис, соль и черный перец. Всё тщательно перемешать до однородной массы.
Перцы стоит очистить от семян и вырезать сердцевину. Наполнить их подготовленным фаршем и уложить на дно кастрюли.
Основа соуса: смешать 400 мл сливок, щепотку соли, 1 ч. ложку сахара с очищенными помидорами и перебить блендером до однородности.
Залить перцы соусом, накрыть фольгой и сделать несколько отверстий для выхода пара.
Довести до кипения на сильном огне, затем переключить на средний и тушить в течение одного часа.
Не остаётся ничего другого, как подать блюдо к столу и насладиться этим кулинарным шедевром! Приятного аппетита!
