Питательная ценность и энергия
- Орехи являются превосходным источником растительного белка, обеспечивая до 20 г на 100 г продукта.
- Богаты незаменимыми аминокислотами, такими как аргинин, который благоприятно влияет на сосудистый тонус, а также лейцин, изолейцин и валин, способствующие восстановлению мышц.
- Содержат жирные кислоты омега-3, -6 и -9, которые помогают снизить уровень «плохого» холестерина и поддерживают здоровье сердца.
Витамины и микроэлементы
- Витамин E выступает в роли мощного антиоксиданта, поддерживая здоровье кожи и иммунной системы.
- Витамины группы B (B1, B2, B6, B9) способствуют нормальному функционированию нервной системы, улучшают настроение и память.
- Магний, цинк, калий и селен играют важную роль в регуляции давления и обмена веществ.
- Железо и медь важны для процессов кроветворения.
- Кальций и фосфор укрепляют кости и зубы.
Антиоксиданты и фитонутриенты
Орехи изобилуют полифенолами и флавоноидами, которые снижают воспалительные процессы и защищают клетки от старения. Особенно выделяются грецкие орехи и пекан благодаря своему высокому содержанию антиоксидантов.
Польза для организма
- Здоровье сердца и сосудов: омега-3 и аргинин способствуют улучшению эластичности сосудов.
- Фокус и память: регулярное употребление орехов может увеличить концентрацию и когнитивные функции.
- Здоровье кожи и волос: витамины E и цинк отвечают за их привлекательный вид и рост.
- Иммунная защита: белки и антиоксиданты укрепляют защитные силы организма.
Чем отличаются виды орехов
Вид ореха Ключевые свойства
Грецкий: богат омега-3 и антиоксидантами, поддерживает работу мозга и сосудов.
Миндаль: содержит витамин E, кальций и магний, полезен для кожи и сердечно-сосудистой системы.
Фундук: обладает витаминами B и E, укрепляет сосуды и нервную систему.
Кешью: источник цинка, железа и аминокислот, способствует обмену веществ.
Фисташки: богаты белком и клетчаткой, полезны для зрения и функций печени.
Бразильский: селен в его составе — один из лучших антиоксидантов.
Арахис: содержит белок и витамин B3, поддерживает уровень энергии и работу мышц.
