Сохранить овощи свежими до наступления лета — задача не из легких. Однако с помощью нескольких простых методов можно уверенно продлить жизнь картофелю. Вот специальные приемы, которые помогут избежать порчи и потери вкусовых качеств.
Оптимальные условия хранения
Одним из самых действенных способов является использование специальных контейнеров. Деревянные или пластиковые ящики с хорошей вентиляцией — идеальный выбор для хранения клубней. Установите ящики на небольшом расстоянии друг от друга для лучшего доступа воздуха. Не забывайте также избегать переполнения, чтобы не допустить загнивания картофеля.
Дополнительным вариантом служит хранение картошки в специально отведенных местах подвала или погреба. Главное правило — не превышать слой хранения в 1,5-2 метра. Необходимо, чтобы воздух свободно циркулировал, иначе риск распространения гнили увеличивается. Для этого обязательно перед закладкой просушите клубни.
Разные варианты хранения
Существуют и другие места, где картошку можно хранить: в холодильнике, на балконе или в кладовке. Чтобы продлить срок хранения в холодильнике, важно предварительно очистить клубни от грязи и поместить их в бумажные пакеты, так они не будут загнивать. Балкон следует остеклить и утеплить, чтобы защитить картошку от заморозков. Хранение в кладовке подойдет тем, кто не хочет, чтобы овощи подвергались солнечному свету, который может вызвать порчу.
Частые ошибки при хранении
Тем не менее, многие сталкиваются с проблемами, связанными с неправильным подходом к хранению картошки. Вот основные ошибки:
- Неправильный уровень влажности, что ведет к загниванию или высыханию овощей;
- Поражения солнечными лучами, вызывающие преждевременную порчу;
- Использование неподходящей упаковки, которая не обеспечивает нужной вентиляции;
- Проведение недостаточной предварительной обработки клубней перед их закладкой на хранение.
