Онигири с лососем: кулинарный шедевр на вашей кухне

13 января 2026, 21:40

Онигири, эти аппетитные японские рисовые шарики, завоевали сердца гурманов по всему миру. Их популярность в Японии все время растет, и не без причины — они идеально подходят как для перекуса, так и для легкой закуски на ходу. Вариант с лососем, наделенный нежным вкусом и неизменным ароматом, выполнит все ожидания и придаст вам вдохновение для кулинарных экспериментов.

Ингредиенты для идеальных онигири

Круглозерный рис для суши – 2 стакана
Вода – 2 стакана
Соль – 1 ч. л.
Лосось (консервированный или свежий) – 200 г
Листья нори (морских водорослей) – несколько штук
Соевый соус (по желанию для подачи)
Васаби или маринованный имбирь (по желанию для подачи)

Как приготовить онигири с лососем

Прежде всего, тщательно промойте рис под холодной водой несколько раз, чтобы удалить лишний крахмал. Затем замочите его на 30 минут. После этого слейте воду, добавьте свежую и отварите рис до готовности. По окончании варки дайте ему немного остыть и добавьте соль для вкуса.

При использовании консервированного лосося его нужно аккуратно размять с помощью вилки. Если у вас свежий лосось, его следует слегка обжарить или запечь, а затем тоже размять.

Когда рис остыл, смочите руки, чтобы рис не прилипал. Возьмите небольшую порцию риса, сделайте углубление и положите в него немного лосося, затем накройте его еще одной порцией риса. Сформируйте аккуратный треугольный шарик.

Далее нарежьте нори на тонкие полоски и оберните их вокруг готового онигири. Это добавит яркости и улучшит вкус вашего блюда.

Подача и наслаждение

Сервируйте онигири прямо после приготовления, пока они теплые, с соевым соусом, а также с васаби или маринованным имбирем по желанию. Это идеальное сочетание, которое гарантирует приятные моменты во время еды.

Онигири — это не просто закуска, а возможность проявить фантазию, добавляя различные начинки, такие как маринованная слива, тунец с майонезом или кусочки омлета. Экспериментируйте с сочетаниями и найдите свой идеальный вкус!

Источник: Еда от ШефМаркет