Новый год — это не только время любви и радости, но и настоящая кулинарная феерия. Ароматные кексы, наполненные орехами и сухофруктами, являются неотъемлемой частью праздничных застолий в разных странах. Однако нередко случается так, что выпечки оказывается больше, чем планировалось, и остались кусочки кекса, которые некуда девать, сообщает канал "ГАСТРОНОМ.РУ".
Шеф-повар Массимо Боттура предлагает оригинальный способ решения этой проблемы — создание нежного суфле из остатков выпечки. Это не только отличный способ утилизации пищи, но и возможность удивить гостей вкусным десертом, который займет достойное место на праздничном столе.
Ингредиенты для создания суфле
Для того чтобы приготовить это изысканное суфле на 4 порции, понадобятся:
- 250 г остатков кекса
- 7 яиц
- 150 г сахара
- 50 г белого шоколада
- 50 г фундука
- 25 г сливочного масла
- 7 г кукурузного крахмала
- щепотка соли
- сахарная пудра с ванилью для подачи
Калорийность и пищевая ценность
На 100 грамм готового блюда приходится:
- Белки: 10,56 г
- Жиры: 14,91 г
- Углеводы: 42,14 г
- Пищевые волокна: 2,17 г
- Калории: 337,48 ккал
Это суфле станет великолепным завершением любой трапезы, а его приготовление подарит вам новое удовольствие от использования остатков кулинарного шедевра.
Не упустите шанс удивить своих близких и друзей этим простым, но эффектным рецептом!
