На каждом праздничном столе порой появляются такие десерты, которые становятся настоящими звездами вечера. Один из них — торт 'Панчо', который с легкостью можно приготовить самостоятельно. Этот простой, но в то же время невероятно вкусный торт сочетает в себе классический шоколадный бисквит, свежие ананасы и воздушный сметанный крем. Чтение далее поможет понять, почему домашний 'Панчо' всегда будет предпочтительным вариантом перед магазинным аналогом, пишет Дзен-канал "Наш уютный дом".
История Торта 'Панчо'
Торт 'Панчо' получил свою популярность в России в конце 90-х, когда кулинары искали способ разнообразить сладости, ранее царившие на столах, такие как 'Наполеон' и 'Сметанник'. У него есть уникальное сочетание пышного шоколадного бисквита и сочных ананасов, пропитанных сливочным кремом. Этот рецепт стал притчей во языцех благодаря своей простоте в приготовлении и насыщенному вкусу.
Необходимые Ингредиенты
Для создания классического варианта вам понадобятся:
- 1 шоколадный бисквит
- 800 г сметаны 25%
- 150 г сахара
- 2 ч. л. ванильного сахара
- 340 г консервированных ананасов
- 150 мл ананасового сиропа
- 380 г густой сметаны (для украшения)
- 2 ст. л. сахарной пудры
- 30 г темного шоколада
- 10 г сливочного масла
Приготовление Торта 'Панчо'
Начинают с простейшего крема. Сметану взбить с сахаром и ванилью до пышности. Оставьте массу на 5-10 минут, чтобы сахар растворился и крем стал нежным. В это время нарежьте ананасы кубиками, а сироп отложите для пропитки коржей. Разделите бисквит на два равных коржа, из одного оставьте основное основание, а другой нарежьте на аккуратные кубики. Секрет популярности состоит в хаотичной, но гармоничной сборке.
Каждый бисквитный кубик обмакивайте в крем, чередуя их с кусочками ананаса. В конце накройте все оставшимся коржом, пропитайте его сиропом, чтобы он стал влажным. Дайте настояться в холодильнике не менее двух часов, а лучше на всю ночь. Это придаст сладкому шедевру идеальную текстуру и вкус.
Перед подачей украсьте торт оставшейся сметаной с сахаром и растопленным шоколадом. Таким образом, 'Панчо' может стать не только вкусным десертом, но и красивым украшением стола.
Попробуйте разные варианты: добавьте орехи, вишню или кокосовую стружку для разнообразия. Этот универсальный торт станет отличным дополнением к любому торжеству!
