Фунчоза с креветками и овощами – это блюдо, способное удивить даже самых взыскательных гурманов. Легкая и быстро готовящаяся стеклянная лапша сочетает в себе свежесть овощей и нежность морепродуктов, создавая не только вкусное, но и красочное представление на столе, сообщает Дзен-канал "Рецепты на каждый день".
Идеальные ингредиенты
Создание этого кулинарного шедевра требует следующих компонентов:
- Фунчоза — 250 г
- Репчатый лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Болгарский перец — 1 шт.
- Креветки — 150 г
- Чеснок — 3 зубка
- Молотый черный перец — по вкусу
- Кинза или петрушка — по вкусу
- Соевый соус — по вкусу
- Рыбный соус — по желанию
- Лимонный сок — 1 ст. л.
- Кунжут — 1 ст. л.
Общее время приготовления составляет около 40 минут, и этого хватит, чтобы насладиться блюдом на 4 порции.
Пошаговая инструкция
1. Подготовку начинать с заливки фунчозы кипятком на 5 минут. По истечении времени, отцеживаем ее и промываем под холодной водой. Это поможет лапше стать более упругой.
2. Креветки, если они замороженные, тоже следует залить кипятком на 5 минут, а затем очистить их от панциря.
3. Подготовьте овощи: лук нарежьте полукольцами, болгарский перец – полосками, а морковь – длинной соломкой. Чеснок желательно натереть на мелкой терке.
4. На сковороде разогрейте немного растительного масла и начните обжаривать лук до золотистой корочки, затем добавьте болгарский перец.
5. После этого добавьте морковь и слегка обжарьте, после чего в сковороду следует добавить креветки, ароматные травы, чеснок, соевый и рыбный соус, а также лимонный сок. Все тщательно перемешайте и приправьте по вкусу.
6. Наконец, добавьте фунчозу и перемешайте все ингредиенты. Обжарьте все на среднем огне несколько минут, посыпав кунжутом в конце.
Как подать блюдо
Готовую фунчозу с креветками можно подавать в глубоких тарелках, украсив свежей зеленью. Это блюдо не только насытит, но и подарит настоящий восторг вашим гостям. Невозможно удержаться от того, чтобы не попробовать его снова!
