Вкусный батон-плетенка: как легко его приготовить дома
Батон-плетенка — это не просто хлеб, а настоящее произведение кулинарного искусства, которое украсит любой стол. С легкими ингредиентами и простыми шагами, этот домашний хлеб порадует вас и ваших близких. Идеально подходит для завтрака, ужина или любого чаепития. Не упустите шанс удивить своих гостей!
Ингредиенты для теста
500 г пшеничной муки
250 мл теплого молока
1 куриное яйцо
1 ст.л. сахара (по желанию, можно добавить 150 г для сладкого варианта)
1 ч.л. быстрых сухих дрожжей
50 г растопленного сливочного масла
Щепотка соли
Дополнительные ингриентты для смазки
1 желток яйца
Немного молока
Пошаговый процесс приготовления
Подготовка опары: Смешать теплое молоко с сахаром и дрожжами. Оставить на 10 минут, чтобы на поверхности образовалась пенистая шапка.
Замешивание теста: Добавить муку, яйцо, соль и растопленное масло. Замешивать до однородности, а затем тщательно вымесить вручную в течение 8-10 минут до получения мягкого и эластичного теста.
Первый подъем: Накрыть тесто полотенцем и оставить в теплом месте на 1 час, пока оно не увеличится вдвое.
Формирование плетенки: Обомните тесто, разделите его на две части и раскатайте в жгуты. Сплетите из них красивую косичку.
Второй подъем: Переложите плетенку на противень, застеленный бумагой, накройте полотенцем и дайте подняться еще 30 минут.
Выпечка: Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте поверхность смешанным желтком с молоком и, по желанию, посыпьте кунжутом. Выпекайте 25-30 минут до золотистого цвета.
Батон-плетенка, выпеченный по этому рецепту, станет не только великолепным дополнением к любому приему пищи, но и удивительным угощением для гостей. Ни один завтрак не будет полным без этого вкусного и ароматного хлеба!
