Минтай, один из самых доступных и полезных видов рыбы, стал настоящей находкой для тех, кто ищет быстрые и вкусные рецепты. Для приготовления этого блюда потребуется всего 20 минут, и результат приятно удивит всех домочадцев.
Ингредиенты для потрясающего минтая
- Минтай – 0,5 кг
- Соль – по вкусу
- Чёрный молотый перец – 1 щепотка
- Томатная паста – 2 ст. л. или 1 стакан томатного сока
- Репчатый лук – 1 большой (100 г)
- Морковь – 1 шт. (80 г)
- Растительное масло – 3–4 ст. л.
- Сахар – 1 щепотка
- Мука – 4 ст. л.
- Сметана – 1 ст. л. + вода – 0,5 стакана
- Лавровый лист – 1 шт.
Этапы приготовления
Приготовление начинается с очищения рыбы: минтай следует почистить, помыть и нарезать на небольшие кусочки. Посолить и поперчить по вкусу, оставляя постоять 10 минут, чтобы рыба впитала аромат.
В отдельной миске соединив 2 ст. л. томатной пасты с одним стаканом воды или томатным соком, а также нарезанным луком. На сковороде с растительным маслом обжарить лук до прозрачности, затем добавить натертую морковь и продолжить готовить 2 минуты. В конце добавить томатную массу и довести до кипения.
Кусочки рыбы обвалять в муке и обжарить в горячем масле до золотистой корочки, затем залить овощным соусом и тушить под крышкой 14 минут. Важный момент: добавить немного сахара и лавровый лист для аромата. После завершения приготовления, выключить плиту и оставить рыбу остывать под крышкой.
Почему стоит попробовать это блюдо?
Это не просто быстрый и недорогой рецепт, а отличный способ насладиться вкусной и питательной пищей. Минтай, приготовленный с овощами и томатами, получается сочным и ароматным, а подлива дополняет его неповторимым вкусом. Это блюдо станет настоящим украшением любого стола.
