Картофель, заслуженно считающийся одним из самых популярных и универсальных продуктов на планете, радует своей способностью адаптироваться к самым разным кухням и культурам. Этот корнеплод не только богат углеводами, но и полон клетчатки, витаминов и антиоксидантов. В этом материале представим девять исключительных картофельных блюд со всего мира, каждое из которых может стать звездой трапезы, пишет Дзен-канал "Restoran.Ru".
Известные картофельные кушанья
- Дум алу, Индия
Блюдо из Индии, в котором молодой картофель подготавливается в ароматном сливочном соусе. За счет техники медленного приготовления "дум" ароматы становятся более насыщенными и глубокими. - Пататас бравас, Испания
Испанская классика — хрустящие жареные кубики картофеля, поданные с острым соусом бравас, состоящим из помидоров и копченой паприки. Смелый вкус соуса или сливочного айоли сделает это блюдо звёздным. - Картофельный салат, Германия
Немецкий салат из отварного картофеля, заправленный уксусом и горчицей. В северной части страны его делают с добавлением майонеза и рассола, придавая особую свежесть. - Папа а-ля Уанкаина, Перу
В этом перуанском блюде отварной картофель находит гармонию со сливочным сырным соусом, обязательно дополненным ярким ахи амарилло и яркими овощами. - Ньокки, Италия
Мягкие клецки из картофеля, муки и яиц, которые легко наполняются соусом благодаря своей особой форме. В Италии их особенно любят, они часто становятся главным блюдом.
Лакомства, которые впечатляют
- Картофель фри, Бельгия/Франция
Золотистые бруски картошки, поджаренные до идеальной хрустящей корочки, прямо завлекают к себе на стол. Этот гарнир подают с множеством соусов и он прекрасно подходит как для ресторанного меню, так и для уличных фастфудов. - Путин, Канада
Канадская экзотика — картошка фри с плавлеными сырными шариками под насыщенным коричневым соусом. Это лакомство, несомненно, покорит любого гурмана своей текстурой и вкусом. - Цеппелины, Литва
Большие картофельные клецки с мясной начинкой, подаваемые со сметаной и беконом. Их уникальная текстура делает это блюдо настоящим деликатесом. - Драники, Беларусь
Хрустящие картофельные оладьи с луком, изготавливаемые из тертого картофеля и обжариваемые до золотистого цвета. Их подают с различными соусами и прекрасно подходят как на завтрак, так и на обед. - Картофельные латкес, еврейское блюдо
Хрустящие оладьи, любимые в еврейской культуре, традиционно подаются во время праздника Хануки. Их готовят из свежего картофеля, лука и специй, и это блюдо всегда радует своим лакомым вкусом.
