Кабачковые кольца, нафаршированные мясом, – это не только сытное, но и бюджетное горячее блюдо. Для приготовления восьми порций требуется всего 250 граммов мясного фарша. Можно использовать любой вид: от свинины до говядины, но оптимальным вариантом будет нежирный говяжий фарш, пишет Дзен-канал "Здесь все вкусно.".
Ингредиенты и подготовка
Чтобы удивить своих близких и создать простое, но невероятно вкусное блюдо, необходимо заранее подготовить следующие ингредиенты:
- 1-2 молодых кабачка;
- 250 г мясного фарша;
- 1/3 луковицы;
- Специи по вкусу (соль, перец);
- Помидоры для подачи.
Кабачки заранее нарезают поперек на кольца толщиной около 1,5-2 см, после чего их помещают на разогретую сковороду с небольшой порцией растительного масла. Для улучшения вкуса стоит слегка посолить овощи.
Процесс приготовления
В то время как кольца кабачков жарятся, можно подготовить начинку. В мясной фарш добавляется мелко нарезанный лук (достаточно одной трети), который придаст дополнительный аромат. Не забудьте немного посолить и приправить по вкусу.
Когда кабачковые кольца подрумянятся, их переворачивают, присаливают с другой стороны и заполняют фаршем. Начинку необходимо аккуратно уплотнить, чтобы она хорошо держалась во время готовки. Сверху на каждое кольцо укладываются сSliceи помидора или домашний соус, такой как Сацебели, который добавляет пикантности благодаря своему составу из чеснока и специй.
После этого огонь убавляют до минимума, накрывают сковороду крышкой и оставляют на 15 минут. Важно помнить, что вода не добавляется – кабачки выделят собственный сок, который поможет блюду приготовиться. В конечном итоге готовый кабачок должен легко отделяться вилкой, а мясо будет полностью готовым и сочным.
Это блюдо, которое сочетает в себе простоту и великолепие вкуса, идеально подойдёт для любого стола и удивит своих гостей.
