Как приготовить картошку фри в духовке: полезный и вкусный вариант

Как приготовить картошку фри в духовке: полезный и вкусный вариант

Картошка фри — это не только любимое лакомство миллионов, но и блюдо, которое можно легко адаптировать для более здорового питания. Приготовленная в духовке, она остается вкусной, но с гораздо меньшим содержанием жира по сравнению с традиционным жарением во фритюре. Давайте рассмотрим, как легко и быстро можно создать это блюдо у себя на кухне.

Ингредиенты для приготовления

  • Картофель — 3 средних клубня;
  • Растительное масло — 1-2 столовые ложки;
  • Соль — по вкусу.

Пошаговый процесс приготовления

Для начала картофель необходимо очистить и нарезать брусочками. Важно сделать их одинаковыми, чтобы они пропекались равномерно. Нарезанные ломтики помещаются в миску с холодной водой, давая время картошке немного замочиться. Это поможет избавиться от лишнего крахмала и сделает готовое блюдо более хрустящим.

После того как картошка постояла в воде, нужно слить ее и тщательно обсушить. Можно воспользоваться бумажными или тканевыми полотенцами. Этот шаг особенно важен — влага может помешать получению хрустящей корочки.

В чистую и сухую миску помещаются высушенные ломтики картофеля, добавляется растительное масло. Далее нужно перемешать картошку руками, но не присыпать солью, так как она способствует выделению влаги и делает картошку мокрой.

Подготовленные брусочки раскладываются на противне, застеленном пергаментом, в один слой. Если картошки много, лучше разделить процесс на несколько заходов, чтобы они не соприкасались друг с другом.

Духовку нужно заранее разогреть до температуры 220°C. Запекать картошку следует в течение 30-45 минут, периодически проверяя готовность, так как время может варьироваться в зависимости от сорта картофеля и особенностей вашей духовки.

Как только картошка зарумянится и приобретет приятный золотистый цвет, ее можно вынимать. Теперь добавляется щепотка соли, и картошку снова перемешивают. Вот и всё — можно наслаждаться хрустящей картошкой фри, подготовленной с любовью и без лишнего жира!

Приятного аппетита!

Источник: Wiki Recept (Вики Рецепт)

Лента новостей