Эти солнечные сырники с тыквой и курагой станут настоящим открытием для любителей творожных угощений. Главное, что отличает этот рецепт, — использование сырой тыквы, натертой на терке, наряду с пикантным вкусом кураги. Такой подход придаст блюду не только яркий цвет, но и уникальный, слегка кисловатый вкус.
Необычное сочетание: тыква и курага
Приготовление сырников с тыквой подразумевает простоту и доступность ингредиентов. В основе рецепта лежат:
- 500 г творога (желательно с жирностью около 9% для большей мягкости);
- 1 куриное яйцо;
- щепотка соли;
- 1 ст. л. сахара;
- 3 ст. л. манной крупы;
- 120 г свежей тыквы;
- 100 г кураги;
- кукурузные хлопья для панировки;
- растительное масло для жарки.
Получившуюся массу можно использовать как основу для 14-16 сырников.
Технология приготовления
Приступая к готовке, сначала стоит измельчить кукурузные хлопья в блендере до состояния крупной крошки. Далее дело за творогом: его необходимо размять вилкой или пробить в блендере до однородного состояния. В полученную массу добавляется яйцо, щепотка соли и сахар. Затем вбивается манная крупа, и все тщательно перемешивается. Оставляем массу на 15 минут для набухания манки.
Тем временем, тыкву натираем на мелкой терке и отжимаем от излишков сока. Со стороны кураги: ее следует нарезать мелкими кусочками, а в случае использования сухой кураги — предварительно замочить в горячей воде. К окончательному шагу, добавьте тыкву и курагу в творожную массу, тщательно перемешайте и формируйте сырники. Обваляйте их в измельченных кукурузных хлопьях и обжарьте на растительном масле до появления золотистой корочки с обеих сторон.
Эти сырники с тыквой и курагой не только порадуют глаз своей яркой расцветкой, но и удивят многогранным вкусом. Подавайте их со сметаной или вареньем — и наслаждайтесь!
