Каждое застолье требует оригинальных закусок, и что может быть лучше, чем яйца всмятку под аппетитным соусом? Это блюдо не только быстро готовится, но и поражает своим разнообразием в подаче. Рецепт с майонезом и болгарским перцем станет настоящим хитом на любом празднике.
Необходимые ингредиенты
- Яйца — 5-6 штук
- Свежая петрушка
- Майонез — 150 граммов
- Красный болгарский перец — половина стручка
Приготовление
Для достижения идеальной текстуры яйца нужно сварить так, чтобы белок окутал жидкий желток. Для этого в кастрюле закипятить воду с ложкой соли, а затем аккуратно опустить яйца. Варить их 4-5 минут. После варки яйца сразу же переложить под холодную воду — это позволит остановить процесс готовки.
Приготовление соуса
Готовое блюдо дополнит необычный соус. Для этого можно использовать готовый майонез или приготовить его самостоятельно. Болгарский перец следует измельчить до состояния пюре с помощью блендера или мясорубки. Затем смешать перец с майонезом и оставить на 10-15 минут, чтобы все ароматы соединились.
Теперь, когда яйца подготовлены, их нужно аккуратно очистить от скорлупы. На порцию рекомендуется рассчитывать 1-2 яйца. Выкладывать их на тарелку, полить приготовленным соусом и украсить рубленой зеленью петрушки или маленькими полосками болгарского перца. Ели это аккуратно, не забывая, что желток остается жидким — отличное сочетание с соусом добавит нежности в каждую порцию.
Праздничное блюдо готово! Яйца всмятку под соусом с болгарским перцем станут ярким акцентом вашего стола, удивляя и радуя гостей своим вкусом и аккуратной подачей.
