Чтобы сохранить свежесть и качество огородных культур как можно дольше, следует соблюдать несколько важных рекомендаций. Вот восемь основных принципов, которые помогут вам эффективно хранить урожай, сообщает Дзен-канал "Fertika — комплексные удобрения".
Качество продуктов — на первом месте
Первый шаг к успешному хранению заключается в отборе только здоровых овощей и фруктов. Необходимо оставить только те плоды, которые не имеют повреждений или вмятин. Избегайте хранения перезревших продуктов, так как они могут вызвать гниение у соседствующих с ними овощей. Здоровье каждого плода — залог целостности всего урожая.
Оптимальные условия хранения
Для успешного хранения урожая нужно обращать внимание на несколько факторов:
- Сухость: Урожай и помещение для его хранения должны быть абсолютно сухими. Убедитесь в наличии хорошей вентиляции — приток свежего воздуха важен для предотвращения гниения.
- Температура: Поддерживайте температуру в диапазоне от 0°С до 15°С. Если она будет выше или ниже, плоды могут начать портиться, сохнуть или прорастать.
- Свет: Держите урожай подальше от солнечных лучей. Солнечный свет может вызвать образование ядовитого вещества в картофеле — соланина, который опасен для здоровья.
Соседство и размещение
Не забывайте о том, что овощи из разных культур лучше хранить отдельно, чтобы избежать их взаимного воздействия. Исключение составляют картофель и свекла, соседство которых оказывается взаимовыгодным: свекла защищает картофель от гниения, а картофель — от высыхания. Также выбирайте ёмкости для хранения с отверстиями для обеспечения циркуляции воздуха. Это поможет сохранить свежесть плодов.
При обнаружении поврежденного или испорченного плода более не стоит медлить — сразу уберите его и соседей, которые могли с ним соприкасаться. Чем быстрее вы примете меры, тем лучше для оставшихся овощей и фруктов.
