Кто бы мог подумать, что самый обыкновенный творог способен сделать котлеты такими вкусными и сочными? Этот секрет, который быстро станет вашим любимым кухонным трюком, перевернет привычное представление о приготовлении мясных блюд, пишет Дзен-канал "Розовый баклажан".
Ингредиенты, которые меняют все
Для создания этих невероятных котлет понадобится несколько простых, но в то же время необычных ингредиентов:
- Фарш – 500 г (куриный или любой другой на ваш выбор);
- Лук – 70 г, мелко нарезанный;
- Творог – 200 г, желательно с высоким содержанием жира;
- Кефир – 70 мл;
- Панировочные сухари – 2 ст.л.;
- Яйцо – 1 шт.;
- Мука – для обваливания;
- Соль и перец – по вкусу.
Приготовление, которое вдохновляет
Чтобы насладиться каждой деталью этого рецепта, следуйте простым шагам:
1. В глубокой миске тщательно смешайте фарш с мелко нарезанным луком. Убедитесь, что он не был пропущен через мясорубку, чтобы сохранить текстуру блюда.
2. Добавьте творог и кефир, создавая удивительно нежную комбинацию. Затем введите панировочные сухари, которые придадут котлетам особую текстуру.
3. Не забудьте про яйцо и приправьте смесь солью и перцем. Вымешивайте до однородной консистенции.
4. Сформируйте котлеты желаемого размера и обваляйте их в муке.
5. Обжаривайте на разогретой сковороде с растительным маслом по 5 минут с каждой стороны, до золотистой корочки.
Создание великолепного соуса
Основу соуса составит сметана. Разбавьте ее водой, добавив специи, чеснок и ароматные травы. Перемешайте до получения однородной массы, после чего залейте котлеты на сковороде и тушите под крышкой на медленном огне примерно 25 минут.
Подавайте котлеты с любимым гарниром – они прекрасно сочетаются с рисом, картофелем или свежими овощами. Такой подход порадует даже самых взыскательных гурманов!
