Фриттата - настоящая находка для любителей быстрых и вкусных завтраков. Этот итальянский омлет с открытой верхушкой готовится всего за 10 минут, но при этом выглядит по-ресторанному эффектно. Его главный секрет - в удивительной способности превращать обычные остатки продуктов из холодильника в изысканное блюдо.
В основе фриттаты лежат взбитые яйца - настоящий кладезь белка и полезных веществ. Добавление свежих овощей и ароматного сыра делает это блюдо не только вкусным, но и очень полезным. Особенно хороша фриттата с цукини, сладким перцем и помидорами - такие овощи придают ей сочность и яркий вкус.
Приготовление начинается с обжаривания нарезанных овощей на оливковом масле. Пока они томятся на сковороде, нужно взбить яйца с молоком, добавив соль и перец по вкусу. Затем овощи заливаются яичной смесью, посыпаются тертым сыром и готовятся сначала на плите, а потом в духовке. Именно такой двухэтапный способ приготовления позволяет добиться идеальной текстуры - нежной внутри и с хрустящей сырной корочкой сверху.
Готовая фриттата источает такой аппетитный аромат, что домочадцы сами сбегутся на кухню. Подавать ее можно как в горячем, так и в холодном виде - она одинаково хороша в любом случае. Это блюдо станет вашей палочкой-выручалочкой, когда нужно быстро накормить семью или неожиданно нагрянули гости.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
Разводим 2 ложки в воде - и через 7 мин. замызганная микроволновка станет как новая: без жира и засохшей еды
"Кормлю" огурцы содой, и уже 2 года собираю по 15 кг плодов с каждого куста
Не ждите тепла: с 1 июля синоптики обещают похолодание и дожди
...
