Идея для легкого и сытного салата, который прекрасно подходит как к праздничному столу, так и для повседневного ужина. Этот блюдо не только украсит любое застолье, но и можно подавать в качестве самостоятельного угощения, сообщает ГАСТРОНОМ.РУ.
Салат айсберг, обладая хрустящей текстурой, отлично комбинируется с разнообразными овощами. Азиатская заправка добавляет интересный акцент, делая его просто irresistible!
Что понадобится для салата
3/4 кочана салата айсберг
1 средний огурец
1 средняя морковь
1 небольшой пучок кинзы
2 ст.л. арахиса
1 небольшая луковица
2 стебля зеленого лука
1 ст.л. оливкового масла
2 ст.л. апельсинового сока
1 ст.л. винного уксуса
1 ч.л. тертого имбиря
1 ч.л. соевого соуса
соль и черный молотый перец по вкусу
Пошаговая инструкция по приготовлению
Нарезать огурец крупными кубиками, а морковь — соломкой.
Салат айсберг тщательно промыть и нарезать толстостенными полосками или произвольно порвать на кусочки.
На сухой сковороде обжарить арахис до золотистого цвета.
Мелко нарезать кинзу и зеленый лук.
Репчатый лук нарезать полукольцами.
В глубокой миске смешать салат, огурец, морковь, кинзу и репчатый лук.
Натереть имбирь и добавить его в заправку.
Приготовить заправку, смешав оливковое масло, апельсиновый сок, уксус, имбирь, соевый соус, а также добавить соль и перец по вкусу.
Полить салат заправкой, тщательно перемешать и посыпать сверху зеленым луком и обжаренным арахисом.