Нежные творожные «ушки» с корицей: простое печенье к чаю

Мягкое творожное тесто, хрустящая сахарная корочка и аромат корицы — для этого домашнего печенья не нужны редкие продукты или сложные кулинарные навыки. Из указанного количества ингредиентов получится примерно два противня румяного угощения, пишет Дзен-канал "Рецепты на каждый день".

Что понадобится

Творог — 300 г;
сметана — 100 г;
сливочное масло — 70 г;
мука — 300 г;
разрыхлитель — 1 ч. л.;
сахар для теста — 3 ст. л.;
сахар для посыпки — 5 ст. л.;
молотая корица — 3 ч. л.

Как приготовить

Растопите сливочное масло и смешайте его с творогом, сметаной и сахаром. Муку соедините с разрыхлителем и понемногу добавляйте к творожной массе, замешивая тесто.

Раскатайте тесто и вырежьте кружочки. В отдельной миске смешайте сахар с корицей. Обмакните каждый кружок одной стороной в посыпку, сложите пополам и снова окуните в сахарно-коричную смесь. Затем сложите заготовку ещё раз: получится аккуратная четвертинка.

Разложите печенье на противне и выпекайте в заранее разогретой до 180 °C духовке около 20 минут — до лёгкой золотистой корочки.

Печенье особенно вкусно после небольшого остывания: снаружи оно покрывается ароматной корочкой, а внутри остаётся нежным. Количество корицы можно менять по вкусу.