Рацион можно менять без крайностей: не делить продукты на «запрещённые» и «идеальные», а выбирать то, что подходит именно вам. Автор рассказала, какие покупки со временем перестали появляться на её кухне и чем она их заменила.
Меньше сладостей и готовых продуктов
От конфет, печенья, тортов и сладких йогуртов автор отказалась не из-за строгого запрета, а потому что почти не скучает по ним. Если хочется десерта, она готовит выпечку дома — например, с фруктами и альтернативной мукой. Заодно внимательно изучает составы: сахар иногда добавляют даже в соусы и оливки.
В списке исключённых продуктов также оказались колбасы и сосиски, плавленые и глазированные сырки, крабовые палочки, чипсы и снеки. Вместо готовых сладких творожных продуктов автор выбирает обычный творог с ягодами или фруктами, а для быстрого перекуса — домашние заготовки.
Другие масла и выпечка
Рафинированное подсолнечное масло в прозрачной бутылке автор заменила разными вариантами для готовки и салатов: использует масло гхи, горчичное, оливковое, кунжутное и льняное. Подсолнечное тоже остаётся в рационе — нерафинированное и ароматное.
Белый батон, сдобу и булочки с начинкой стали покупать реже. В качестве примера автор приводит булочку весом 100 граммов: по указанным на упаковке данным, в ней 420 килокалорий, а в составе есть майонез, маргарин и сахар. Домашняя выпечка, напротив, позволяет самостоятельно подобрать ингредиенты. Майонез автор также исключила, а маргарин и прежде не покупала.
Напитки и быстрый ужин
Соки и сладкую газировку заменили вода, кофе и чай. Из быстрых блюд ушли покупные пельмени и вареники: теперь на завтрак или ужин чаще готовят овсяноблин либо используют заранее приготовленные заготовки.
Такой выбор — личное решение, а не универсальная рекомендация. Автор не отказывается от сладкого, солёного, жирного и углеводов полностью: в её рационе есть фрукты, сухофрукты, орехи, слабосолёная рыба, крупы и бобовые. Главное для неё — состав и умеренность.