Тушеные кабачки с ароматными специями являются прекрасным гарниром или лёгким овощным угощением. А при добавлении куриного филе это блюдо превращается в полноценный обед, который будет по вкусу как взрослым, так и детям.
Для приготовления четырёх порций вам понадобятся:
2 крупных филе куриного мяса;
4 молодых кабачка;
2 средних помидора;
4 зубчика чеснока;
растительное масло;
соль и свежемолотый чёрный перец;
рублёная зелень для подачи.
Этапы приготовления
Приправить куриные филе солью и перцем со всех сторон, затем обжарить на растительном масле до золотистой корочки. Убрать на тарелку, накрыть фольгой и оставить на 15 минут.
Если требуется, очистить кабачки и нарезать их вдоль на дольки толщиной 1.5-2 см. Аналогично нарезать помидоры. Куриное филе порезать на кусочки, а чеснок мелко порубить.
В сотейнике разогреть масло, обжарить кабачки до золотистой корочки на сильном огне. Затем добавить чеснок и помидоры, посолить, поперчить, перемешать и накрыть крышкой для тушения на слабом огне в течение 10 минут.
Добавить кусочки курицы, хорошо перемешать и тушить ещё 5 минут. Появление прозрачного сока говорит о готовности. Посыпать зеленью и подавать к столу.
Идеи для вдохновения
На сайте www.gastronom.ru представлено множество интересных рецептов, среди которых вы обязательно найдёте что-то для себя и своей семьи. Экспериментируйте на кухне и открывайте новые горизонты кулинарного мастерства!