В округе начали изготавливать вареники с местной ягодой, сообщает ИА "Чукотка"
В округе начали изготавливать вареники с местной ягодой, сообщает ИА "Чукотка"
Индивидуальный предприниматель Александр Оратчек организовал производство благодаря режиму ТОР "Чукотка". Цех работает на территории промышленного парка "Анадырь". Изготовлением вареников с дикой северной ягодой занимается один профессиональный повар. Продукция экологически чистая, без консервантов. Вареники из брусники и голубики поставляются на продажу в местные магазины. В ближайших планах открыть производство рыбных пельменей.
Я сам люблю вареники, вот и подумал: ну никто же не делает с ягодой. Сейчас производим с голубичной начинкой и с брусничной начинкой. Ягода местная, собирается в близлежащих посёлках и здесь, в Анадыре. Все мои друзья перепробовали им очень понравилось. Планируем в будущем запустить ещё пельменный цех, чтобы изготавливать пельмени с рыбной начинкой: это будет белорыбица скорее всего чир и сиг. Нам территория опережающего развития помогает, КРДВ, Арктикпромпарк: предоставили землю, различные преференции, налоговые льготы, рассказал Александр Оратчек.