Как приготовить заливной пирог с рыбой: рецепт в несколько шагов

Заливной пирог с рыбой это удобное, сытное и крайне аппетитное блюдо, которое украсит любой стол. За его приготовление не придется тратить много времени, а вкус не оставит равнодушными даже самых искушенных гостей.

Необходимые ингредиенты

• Горбуша 1 банка
• Яйца отварные 3 шт.
• Сливочное масло 50 г.
• Зелёный лук по вкусу

Состав для теста

• Разрыхлитель по необходимости
• Мука 11 ст.л.
• Сметана (15%) 300 г.
• Майонез 5 ст.л.
• Яйца 2 шт.
• Соль и сахар по вкусу

Приготовление пирога

Первым делом следует подготовить начинку. Для этого нужно тщательно измельчить горбушу и объединить её с нарезанными отварными яйцами и свежим зелёным луком. После этого добавляется растопленное сливочное масло, которое придаст начинке нежность и аромат.

Теперь переходим к тесту. В глубокой миске смешивают все ингредиенты: муку, сметану, майонез, яйца, разрыхлитель, а также по вкусу соль и сахар. Важно тщательно перемешать массу, добиваясь однородной консистенции.

Следующий шаг подготовка формы: её следует смазать растительным или сливочным маслом. Затем половину теста выливают в форму, равномерно распределяя по дну. На приготовленную основу выкладывается начинка, и сверху её аккуратно накрывают оставшейся частью теста.

В завершение пирог посыпается кунжутом, что добавит ему не только эстетического вида, но и хрустящей текстуры. Выпекать пирог рекомендуется в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 4045 минут, до появления золотистой корочки.

Такой заливной пирог с рыбой непременно станет звездой любого застолья и понравится всем без исключения!