Среди множества доступных средств для похудания коллаген начинает привлекать всё больше внимания. Результаты нового исследования, данного на Европейском конгрессе по ожирению (ECO 2025) и опубликованные в журнале Nutrients, подтверждают, что этот привычный белок может значительно ускорить процесс снижения веса.
Польза коллагена: больше, чем кажется на первый взгляд
Коллаген уже давно зарекомендовал себя как важный компонент для поддержания здоровья кожи и суставов. Однако его недавние свойства, связанные с похудением, открывают новую страницу в его использовании. Доктор Паола Могна-Пелаэс из Университета Наварры, Испания, подчеркивает, что коллаген, попадая в желудок и вступая в реакцию с водой, значительно увеличивается в объёме. Это создает ощущение сытости, что способствует снижению количества потребляемой пищи.
Как проходило исследование
В рамках эксперимента приняли участие 64 добровольца с избыточным весом в возрасте от 20 до 65 лет. Средний вес участников составил 83,9 кг, а индекс массы тела (ИМТ) равнялся 29,65 кг/м?. Все участники следовали рекомендациям средиземноморской диеты, но половина из них дополнительно использовала коллагеновые батончики по 10 граммов перед каждым приемом пищи, запивая их водой.
Что показали результаты через 12 недель?
- Группа, употреблявшая коллаген, потеряла в среднем 3 кг, тогда как контрольная группа — всего 1,5 кг.
- При этом участники обеих групп придерживались одинакового калорийного рациона.
- Участники с добавлением коллагена отметили снижение систолического давления на 8 мм рт. ст., в то время как в контрольной группе оно немного возросло.
- Объём талии среди тех, кто употреблял коллаген, уменьшился на 2,8 см, тогда как в контрольной группе — на 2,5 см.
Конечно, важно отметить, что изменения не касались потери мышечной массы — участники с коллагеном сохраняли и даже увеличивали безжировую массу тела, включая мышечную.
Таким образом, коллаген не только способствует снижению веса, но и обеспечивает устойчивость организма к потерям мышечной массы.
Почему возникает эффект сытости?
Участники исследования, принимавшие коллаген, сообщали о реже возникающем голоде и более быстром насыщении. При этом уровень лептина, гормона, отвечающего за чувство сытости, был выше, чем в контрольной группе. Эксперименты на животных показали, что коллаген также снижает уровень грелина, известного как гормон голода.
Доказано, что в кислой среде желудка коллаген может увеличиваться почти в 20 раз, что способствует продлению ощущения сытости. И, что важно, участники не испытывали никаких побочных эффектов, высоко оценив вкус батончиков — 8,8 из 10.
Исследования показывают, что коллаген может иметь и другие преимущества для организма, включая возможное влияние на рост мышечной массы и состав кишечной микробиоты. Учёные собираются продолжить свои исследования, чтобы разобраться в механизмах действия коллагена, касающихся контроля аппетита и обмена веществ.
