Закусочный торт из печени станет ярким акцентом на любом торжестве. С легкостью готовится из доступных и простых ингредиентов, он сочетает в себе мягкие блинчики из печени и ароматную овощную начинку. Украсив его цветами из моркови, этот торт не останется незамеченным.
Ингредиенты для торта
Блины:
- 500 г куриной печени
- 1 луковица
- 4 яйца
- 400 мл молока
- 120 г муки
- 1 ч. л. соли
- Перец черный молотый по вкусу
Начинка:
- 2-3 луковицы
- 3-4 моркови
- 1-2 зубчика чеснока
- 4-5 ст. л. майонеза
- Соль и перец по вкусу
Для украшения:
- 2 вареных яйца
- 2 длинные моркови
- Листья салата
- Черные оливки
- Укроп
- Зубочистки
Пошаговое приготовление
1. Первым делом подготовьте морковь для украшения. Тонко порежьте её на полоски с помощью овощечистки и замочите в соленой воде на 2 часа, чтобы она стала мягкой.
2. Лук нарежьте и смешайте с куриной печенью, измельчив массу в блендере. Далее добавьте яйца, молоко, муку, соль и перец, тщательно перемешайте и оставьте на 10-15 минут.
3. На разогретой сковороде с растительным маслом выпекайте печеночные блины. Готовьте их до золотистой корочки с обеих сторон. Получится около 12 блинов.
4. Для начинки нарежьте лук и натрите морковь. Обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте морковь и готовьте до мягкости. Остудите овощи, затем добавьте чеснок, соль, перец и майонез, перемешайте.
5. Теперь самое время собрать торт. На блюдо кладите блин, смазывайте начинкой, накрывайте следующим блином и повторяйте до завершения. Венчайте торт сметаной или майонезом.
6. Украсьте торт, натерев вареные яйца и посыпая тертым белком. В центре располагаются листья салата и цветы из моркови, а вокруг — оливки. Торт готов к подаче!
Этот печеночный торт сочетает в себе не только изысканный внешний вид, но и невероятный вкус, который непременно радует всех гостей. Не забудьте попробовать этот простой, но эффектный рецепт на вашем следующем празднике!
