Томатный суп по-сербски

25 февраля 2026, 04:11

Томатный суп это истинная находка для любителей гастрономических изысков. Его секрет заключается в идеальном балансе вкуса, который можно настроить под свои предпочтения, добавив чуть больше кислинки с помощью уксуса или лимонного сока. Этот процесс позволяет каждому сделать суп уникальным и вкусным.

Ингредиенты

  • 500 г помидоров
  • 1 морковь
  • 200 г красного сладкого перца
  • 100 г томатной пасты
  • 1 зубчик мелко рубленного чеснока
  • щепотка сушеного орегано
  • 1 ст. ложка оливкового масла
  • 0,699 л воды
  • 1 головка репчатого лука
  • перец чили по вкусу
  • соль по вкусу

Приготовление

  • Начать с подготовки овощей: лук очистить и нарезать мелкими кубиками, а морковь натереть на крупной терке. Обжарить их на сковороде до золотистой корочки, добавив в конце мелко нарезанный чеснок.
  • После этого переложить обжаренные овощи в кастрюлю. Болгарский перец нарезать кубиками и тоже отправить в кастрюлю, начинаем тушить все вместе.
  • Когда ингредиенты немного поделятся своим ароматом, добавить помидоры, нарезанные кубиками. Затем развести томатную пасту в воде и влить в суп, добавляя щепотку орегано и продолжая варить на медленном огне.
  • После 5 минут готовки вытащить лавровый лист, измельчить суп с помощью блендера до состояния пюре. Приправить по вкусу солью, перцем и добавить мелко нарезанные петрушечные листья.

    • Приятного аппетита и вкусного ужина с вашим любимым томатным супом по-сербски!

    Источник: Еда.ру
    Больше новостей на Chukotka-news.ru