Как приготовить свиной гуляш: простой и вкусный рецепт

Гуляш из свинины это не просто густой суп, а полноценное мясное блюдо, которое отлично подходит как для семейного ужина, так и для праздничной трапезы. Этот аппетитный деликатес радует своим насыщенным вкусом и простотой в приготовлении. Предлагаем вашему вниманию лучший рецепт свиного гуляша, который легко станет частью вашего кулинарного репертуара.

Ингредиенты для гуляша

Чтобы приготовить вкусный свиной гуляш, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Свинина 600-700 г
• Лук 100-120 г
• Мука 1 ст. ложка
• Растительное масло или свиной жир 2-3 ст. ложки
• Томатная паста 1 ст. ложка
• Чеснок 1 зубчик
• Молотый красный перец 1 щепотка
• Молотая паприка 1 ч. ложка
• Лавровый лист 1 шт.
• Черный перец и соль по вкусу

Этапы приготовления

Следуйте этим простым шагам, чтобы получить идеальный гуляш:

• Нарежьте лук мелкими кубиками, а свинину кусочками размером 2,5-3 см.
• Разогрейте глубокую сковороду и добавьте масло.
• Выложите мясо и обжаривайте его на сильном огне 2-3 минуты, помешивая.
• Добавьте лук и готовьте вместе с мясом еще 4-5 минут, периодически перемешивая.
• Посолите, поперчите и добавьте томатную пасту.
• Влейте стакан воды, накройте крышкой и томите на минимальном огне около 30-40 минут, пока мясо не станет мягким.
• Вмешайте специи: черный перец, чили, паприку и лавровый лист. Постепенно добавьте муку, размешивая, чтобы избежать комков.
• Выдавите чеснок и перемешайте все ингредиенты, доведите до кипения, варите еще 5-10 минут.
• При необходимости добавьте немного горячей воды для достижения нужной консистенции соуса.

Готовый гуляш рекомендуется подавать с вашим любимым гарниром: отварным рисом, картофелем или макаронами. Наслаждайтесь великолепным вкусом и ароматом!