Как приготовить идеальные фаршированные перцы

Фаршированные перцы это не только вкусное, но и сытное блюдо, которое в любые времена года радует своим ароматом и изысканным вкусом. С приближением сезона овощей многие готовые взглянуть на этот популярный рецепт, чтобы порадовать себя и близких.

Ингредиенты для фаршированных перцев

Вот что потребуется для приготовления:

• Болгарский перец 8 штук;
• Мясной фарш 500600 граммов;
• Рис 0,5 чашки;
• Лук репчатый 1 головка;
• Морковь 1 штука;
• Томатная паста 23 столовые ложки;
• Вода 700 миллилитров;
• Соль и перец по вкусу;
• Масло растительное для жарки.

Пошаговая инструкция кулинарного мастерства

Прежде всего, необходимо тщательно подготовить перцы. Их следует промыть, срезать плодоножку и удалить семена, оставив верхушку в качестве крышечки. Затем готовим рис его нужно отварить до полуготовности. Если использовать сырой рис, начинка может оказаться жесткой, что испортит общее впечатление от будоражащего блюда.

В качестве основного ингредиента подходит любой мясной фарш. Опытные кулинары советуют совмещать свинину и говядину в равных пропорциях для достижения идеального вкуса.

На следующем этапе в сковороде необходимо разогреть растительное масло и обжарить нарезанный на мелкие кубики лук вместе с натертой морковью до мягкости. Не забывайте помешивать, чтобы ничего не пригорело. Затем добавляем зажарку в фарш с рисом, хорошо перемешиваем и приправляем специями по вкусу.

Сборка и приготовление

Теперь пришло время начинить подготовленные перцы фаршем, после чего их нужно накрыть крышечками. Размещаем фаршированные перцы в широкой кастрюле, желательно с двойным дном, чтобы избежать пригорания.

Разводим томатную пасту в воде и заливаем перцы соусом, следя за тем, чтобы они не были полностью погружены в жидкость. Всё это ставим на умеренный огонь, прикрываем крышкой и готовим в течение 5060 минут до полной готовности.

Таким образом, в результате непередаваемого сочетания ароматов и вкусов получаются нежные, сочные фаршированные перцы, которые стоит подавать горячими с горчицей, сметаной или свежей зеленью. Это блюдо станет безусловным хитом на любом столе и порадует всех гостей горячей семейной атмосферой.