Тесто для беляшей: секреты приготовления

14 февраля 2026, 03:53

В мире кулинарии беляши занимают особое место, и чтобы порадовать себя и близких, стоит изучить детали их приготовления. Замешивая тесто самостоятельно, можно добиться невероятной легкости и воздушности, что сделает блюдо поистине незабываемым.

Ингредиенты для теста

Вот список необходимых компонентов для создания идеального теста:

  • Мука пшеничная высшего сорта около 1 кг (возможно, потребуется немного больше или меньше).
  • Тёплая вода приблизительно 400 мл.
  • Сухие быстродействующие дрожжи 7 г (или 10-15 г свежих прессованных).
  • Сахар 1 ст. ложка (для активации дрожжей).
  • Соль 1 ч. ложка.
  • Рафинированное подсолнечное масло 50-60 мл.

Приготовление теста

Следуйте простым шагам, чтобы получить идеальное тесто:

  • Активировать дрожжи: Смешайте теплую воду с сахаром, добавьте сухие дрожжи и дайте постоять в тепле около 10 минут, пока поверхность не начнет пузыриться.
  • Замесить тесто: Просейте муку на рабочую поверхность, сделайте углубление в середине и влейте туда активированные дрожжи. Добавьте растительное масло и щепотку соли, затем начните замешивать тесто, постепенно впитывая муку. Как только тесто станет мягким и эластичным, соберите его в шар и положите в смазанную мукой миску.
  • Дать тесту подняться: Накройте миску полотенцем или пленкой и оставьте в теплом месте на 1-1.5 часа до увеличения вдвое. После этого осторожно примните тесто и дайте ему настояться еще полчаса.

    • Теперь тесто готово для формовки и жарки вкуснейших домашних беляшей. Приятного аппетита!

    Источник: Жизнь как жизнь с Александрой
    Больше новостей на Chukotka-news.ru