Отработанная рецептура и хорошее настроение: как готовить кулич, знает кондитер

До Пасхи остается еще 20 дней, но некоторые рачительные хозяйки уже задумываются о том, что купить для приготовления куличей.

Кондитер Ирина Мошкина в беседе с Городовым поделилась секретом приготовления этого лакомства:

Кулич считается священным продуктом, очень чистым, поэтому нужно подходить к выпечке с хорошим настроением, это очень важно.

Эксперт отметила, что немаловажно обратить внимание на качество муки и дрожжей. Ирина советует, если речь идет о готовке для себя, использовать живые дрожжи, и сама она работает исключительно на них.

Стоит обратить внимание и на качество яиц, предупреждает кондитер:

Если вы положите их в два раза больше, это не значит, что ваш кулич будет в два раза пышнее. Яйца непременно должны быть свежими, хорошего качества. Желательно использовать яйца категории С0.

Но самое главное это хорошая отработанная рецептура и отличное настроение.

Больше интересных новостей по теме читайте на нашем Дзен-канале Городовой.