Вкуснейшее блюдо для сытного завтрака или легкого ужина: домашние будут есть и нахваливать

Если каша и бутерброды по утрам надоели, возьмите на заметку этот рецепт. Слоеный омлет с овощами понравится всей семье. К тому же начинку можно менять по своему усмотрению. Это сытное блюдо наполнит энергией на целый день.

Для приготовления вам потребуются:

• петрушка 4 веточки,
• кабачки 500 г,
• чеснок 2 зубчика,
• яйца 12 шт.,
• сладкий красный перец 2 шт.,
• мускатный орех 1 ч. л.,
• зеленый лук 4 стебля,
• соль и перец по вкусу,
• растительное масло для жарки.

Хорошо вымойте перцы, удалите семена, заверните в фольгу и запекайте в духовке на 200 градусах 15 минут. Когда они будут готовы, удалите шкурку и тонко нарежьте. Очистите кабачки, нарежьте тонкими полосками и обжарьте на среднем огне 5 минут. Зелень промойте и порубите. Измельчите очищенный чеснок. Начинка для омлета готова.

Смешайте в миске 4 куриных яйца. Добавьте соль, перец и мускатный орех. Смешайте с чесноком и зеленью. Обжаривайте на сковороде до готовности и выкладывайте на тарелку. Таким же способом приготовьте еще одну яичную лепешку с кабачками и другую с добавлением сладкого перца.

Возьмите форму для запекания и сложите в нее лепешки друг на друга. Поставьте в духовку и выпекайте 15 минут при температуре 200 градусов. При желании блюдо можно посыпать тертым сыром, советует портал Novate.