Ленивые пельмени с картошкой: оригинальный ужин с секретом вкусного соуса
В поисках идеи для вкусного обеда или ужина стоит обратить внимание на ленивые пельмени на картофельной подушке, дополненные насыщенным соусом. Это блюдо не только радует вкусом, но и порадует своим представлением за столом!
Ингредиенты для блюда
Для теста:
- Яйцо 1 шт.
- Вода 100 мл
- Растительное масло 30 мл
- Соль 1/2 ч.л.
- Мука 250-300 гр.
Для фарша:
- Фарш 500 гр.
- Лук 2 шт.
- Соль 1/2 ч.л.
- Сахар 1/4 ч.л.
- Вода 4 ст.л.
- Черный перец по вкусу
Пошаговое приготовление
Начать стоит с теста. В глубокой миске смешивают 100 мл воды, яйцо, масло и соль. Все ингредиенты аккуратно перемешиваются, после чего постепенно добавляется мука сначала 200 граммов. Замешивание лучше продолжить на рабочей поверхности. Тесто должно быть эластичным, при необходимости добавьте немного муки (до 30 г). Убрать его на 30 минут в пленку для отдыха.
Фарш готовится следующим образом: мясо нарезается и перекручивается с луком. К фаршу добавляется соль, перец и холодная вода с сахаром это добавит сочности. Все тщательно перемешивается, и можно переходить к формовке пельменей. Тесто раскатывается в пласт, на него равномерно укладывается фарш. Заворачивается в рулет, который нарезается на порционные куски.
Очистить картофель, нарезать его и выложить в глубокую сковороду с растительным маслом. Приправить, перемешать и сверху разместить ленивые пельмени, добавляя кусочки сливочного масла. Залить 200 мл воды, накрыть крышкой и готовить около 30 минут на среднем огне до золотистой корочки. Перед подачей можно еще немного смазать маслом.
Секрет вкусного соуса
Чтобы насладиться блюдом в полной мере, стоит приготовить соус. Смешивается сметана с нарезанной зеленью, измельченным чесноком и щепоткой соли. Перемешать до однородной массы соус готов! Приятного аппетита!
Для удобства в дальнейшем на заметку предоставляются несколько полезных советов, которые помогут в процессе готовки и бытовых дел.
Полезные советы
- К чистке рыбки быстро подходят ножницы.
- Удалить запах из сковороды поможет кипячение с лимоном и гвоздикой.
- Не выбрасывайте упаковку от масла она пригодится для смазки форм.
Эти небольшие хитрости помогут сделать процесс приготовления более комфортным и приятным!