Легкое печенье на кефире: как приготовить быстро и вкусно

Сегодня предлагается простой и доступный рецепт печенья на кефире, которое порадует своей вкусной и воздушной текстурой. Это идеальное лакомство для ужина или к чаю!

Ингредиенты для домашнего печенья

Подготовьте следующие ингредиенты, чтобы начать выпекание:

• Мука около 280-290 г
• Кефир 120 мл
• Сахар 1 ст. л.
• Растительное масло 80 мл
• Яйцо 1 шт.
• Ванильный сахар 8 г
• Разрыхлитель 1 ч. л. с горкой
• Соль по вкусу

Для глазури:

• Желток 1 шт.
• Молоко 1 ч. л.

Пошаговый процесс приготовления

1. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Сначала в большой миске смешивают яйцо, сахар, ванильный сахар, соль и растительное масло. Тщательно перемешивают венчиком до растворения сахара, затем добавляют кефир. Важно, чтобы кефир был комнатной температуры.

2. Постепенно добавляют просеянную муку с разрыхлителем. Замешивают тесто сначала лопаткой, а затем, когда оно становится густым, переходят к ручному замесу. Тесто должно быть нежным и эластичным.

3. На рабочей поверхности, присыпанной мукой, раскатывают тесто до толщины около одного сантиметра, придавая ему прямоугольную форму.

4. Обрезают края теста и нарезают его на полоски. Удобно использовать нож для пиццы для нарезки. Подготовленные кусочки помещают на противень. Духовку нагревают до 180 градусов заранее.

5. Полоски смазывают смесью из желтка и молока, после чего отправляют в духовку выпекаться на 15 минут.

Время выпекания

Печенье будет готово, когда оно приобретет золотистую корочку сверху и снизу. На выходе оно получится мягким и немного похожим на слоеное. Отлично сочетается с чаем, сметаной или джемом.