Суперужин: запечённый лосось с зелёной корочкой для идеального восстановления

5 февраля 2026, 05:25

Почему лосось и зелень идеальный тандем

Лосось это не просто рыба, это настоящий улов для здоровья! В его составе содержатся омега-3 жирные кислоты, помогающие снизить воспаление и ускорить восстановление после физических нагрузок. А если покрыть его свежей зеленью, представляющей собой корочку из шпината, петрушки и орехов, то получится блюдо, насыщенное витаминами и полезными веществами, которое не только заботится о мышцах, но и радует вкусом, способным унять любую усталость.

Это идеальное угощение объединяет белок, полезные жиры и антиоксиданты. Если готовить его после тяжёлого рабочего дня, можно чувствовать, как организм благодарен за заботу.

Рецепты с лососем под зелёной корочкой

Вот несколько простых рецептов, которые сделают ваш ужин не только вкусным, но и полезным:

Лосось с зелёной корочкой (для 2 порций)

Филе лосося 400 г
Шпинат 60 г
Петрушка 20 г
Орехи (грецкие или миндаль) 30 г
Чеснок 1 зубчик
Оливковое масло 25 мл
Сок лимона 10 мл
Соль и перец по вкусу

Приготовление:

Разогреть духовку до 200 C.

Филе промыть, обсушить и слегка посолить.

В блендере смешать все зелёные ингредиенты до пастообразного состояния.

Нанести полученную массу на рыбу и запекать 15-18 минут.

Лосось с йогуртово-зелёным соусом (для 2 порций)

Лосось 400 г
Греческий йогурт 100 г
Шпинат 30 г
Чеснок 1 зубчик

Приготовление:

Запечь лосось в духовке 12-15 минут при 200 C.

Приготовить соус, смешав все ингредиенты в блендере.

Проверить рыбу и полить соусом перед подачей.

Почему стоит выбирать лосось?

Кроме белка и омега-3, лосось богат витамином D, что помогает поддерживать здоровье костей и иммунную систему. Употребление этого блюда 23 раза в неделю positively отражается на общем состоянии здоровья. В сочетании с зелеными травами это блюдо не только питательно, но и активно борется с воспалениями, возвращая силы после любых усилий.

Источник: Шеф В Шортах